2010年 08月 18日 ( 1 )

緑の茄子

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お盆のお休みで、庄内から米沢に里帰りしていた親戚から、珍しい緑色の茄子をいただきました。写真では分かり難いのですが、この茄子、とても長いんです。だいたい25cmぐらいかな。「白神(しらかみ)なす」という、主に秋田で栽培されている品種らしいのですが・・・詳しいことは分かりません(^_^;)

緑の皮の部分はとても苦味が強いと聞いたので、オーブントースターで焼いた後で皮をむき、焼き茄子にしていただきました。柔らかく水分たっぷりなのに実がしっかりとしていて、甘みがあって美味しい焼き茄子になりました。

出来上がりの写真も撮ろうと思っていたのに、焼き茄子にのっけた鰹節を狙ってにゃんこが寄ってくるので、慌てて食べちゃって、写真は無しです(笑)
 
 
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by pagimaro | 2010-08-18 00:01 | Food


心にうつりゆくよしなしごと


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